University & Program

I-Shou University

Hospitality Management(AACSB Accredited Program) 餐旅管理


Program Level
Bachelor
Language of instruction
Taught in Chinese
Admission
Fall / Spring

義守大學餐旅管理學系是台灣唯一直接與五星級旅館接軌的餐旅系,以培育具備國際視野之全方位餐旅管理專業人才為教育目標。「專業知識與實務技能兼具」及「人文素養及企業倫理並進」等特色規劃來因應餐旅服務產業需求。本系教學與訓練強調理論與實務技能並重,並融入資訊與e化教學,加強學生外語能力,並藉由外語能力的提升,培養國際觀,以利與國際餐旅管理趨勢及潮流接軌。特建構「義大餐旅營運實習中心」,包括有:中餐教室、西餐教室、烘焙教室、廚務作業中心、房務示範中心、飲料調製中心、餐服教室及接待大廳,讓學生在情境教學的環境學習。另外,校內實習的場所包括義大實習餐廳、國際會館、義大皇家酒店、天悅大酒店及義大遊樂世界等,並提供工讀機會,以作為培養全方位餐旅專業管理人才的搖籃。



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