Dept. of Food Safety/Hygiene and Risk Management (食品安全衛生暨風險管理所)

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Educational Goals
To educate food safety, health and risk management of academic research and industry professionals.
With safety production, health risk assessment and management, toxicology, analytical technology interdisciplinary expertise.
To educate high-level management personnel with knowledge of safety food industry chain.
系所簡介
國立成功大學醫學院食品安全衛生暨風險管理研究所設立於民國106年。本系基於「培育食品安全衛生與風險管理之學術研究及產業人才」，著眼於未來發展需要，結合基礎、創新與實用，具備地球村及污染無國界之國際視野，並將其扎根本土食品安全衛生議題，將其所學回饋社會，是我們所承接的時代責任與任務。

教育目標
具備安全生產、健康風險評估與管理、毒理學、分析技術跨領域專業知識
瞭解安全食品產業鏈之高階管理人才
培育食品安全衛生與風險管理之學術研究及產業人才
基本素養
人文素養
學生應具有尊重、關懷、及服務有關食品安全衛生對健康影響議題的素養。
公民素養
學生應有以食品安全衛生及風險評估為主體的理念，具有主動、積極參與社會之精神，並運用相關知識解決問題的能力。
社會關懷
學生應對食品安全衛生相關議題的社會互動關聯展現高度的關心和參與。
國際視野
學生應具備地球村及污染無國界之國際視野，並將其扎根本土食品安全衛生議題。

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